Бенто-торт – новий тренд кондитерства Цей модний торт став трендом у Росії у 2021 році. По суті, це класичний бісквіт з просоченням і кремом для бісквітного торта, тільки вага його становить 400-500 грам, діаметр 9-10 см, а висота близько 7 см.
Діаметр десерту від 9 до 12 см, вага – 300-500 г, висота – 6-8 см. У перекладі з японського "бенто" означає одну порцію їжі в індивідуальній упаковці, тому ці десерти ще називають "ланч-бокс кейками".
400 грам Стандарт розміру для корейського та японського торта бенто 400 грам. У російських пекарнях можна зустріти вироби по 500-600 г, але не більше.
Бенто торт це не зміст, не форма і декор. Бенто торт – це розмір. Тобто будь-який торт, який поміщається в коробочку для бенто або ланч-бокс так, що його можна накрити кришкою і взяти собою – це бенто торт. Він більший, ніж тістечко або порція торта, але набагато менше стандартного торта.