Листя базиліку використовують і як самостійну закуску, і як приправу до салатів і супів. Базилік добре поєднується і з м'ясом — баранина, яловичина, птиця, і з овочами (особливо з томатами). Його додають також в маринади і соління. У деяких країнах вживають насіння базиліку, додаючи їх в напої, салати і супи.
Як їсти базилік?
Зазвичай, його додають в уже готові страви або в холодні закуски. Листя базиліка найкраще гармонує ні з чим іншим, як з м'ясом. Овочеві салати, соуси і страви з яєць також набувають особливої пікантності з присутністю в їх рецептурі «царської трави». Сушений базилік в основному призначений для супів, солінь і заквасок. Кеш
Який Базилік на смак?
На смак базилік гіркуватий, з солодкуватим присмаком, запах схожий на мускатний горіх. Його листя і квітки використовують в традиційних національних кухнях Греції, Франції, Італії, Азії і в країнах Кавказу. В сухому вигляді базилік використовується як пряність, що надає страві особливу пікантність, аромат і смак.
Що можна приготувати з базиліком?
У будь-якому вигляді базилік використовують для приготування соусів, кетчупів, підлив, різноманітних заправок. Цю приправу додають до омлетів, салатів. Сушеним подрібненим листям базиліка можна поліпшити смак паштетів, ковбас і сосисок.
Базилік — користь, застосування, як вирощувати в горщику, в …