Як правильно їсти шпик?
Їдять шпик, зрізавши шкірку, зчистивши надлишки солі та прянощів і порізавши його на тонкі скибочки. Обсмаживши шматочки шпику, одержують шкварки, витоплений свинячий жир називається смалець.
Що корисніше за шпик чи сало?
Шпик засвоюється швидше і легше, ніж, наприклад, теж багаті на жири вершкове масло і м'ясо. У сала набагато більше корисних властивостей, ніж (як ми звикли вважати) шкідливих. Воно містить вітаміни А, Е, F, Д, С, В, мікроелементи (фосфор, калій, натрій, магній), антиоксиданти, незамінні жирні кислоти. Збережена копія