Для тих, хто дбає про швидкість консервації, найкращий варіант — паровий автоклав. Якщо бюджет обмежений, можна придивитися до водяних приладів.
Як правильно вибрати автоклав?
Які критерії враховувати при виборі побутового автоклава
- Використання банок різних об'ємів. Потрібно знайти такий автоклав, який буде поміщати в себе різні банки. …
- Висота. Стандартна модель має висотою 50-60 см. …
- Тип нагріву. Вибрати електричний або газовий нагрів, вирішувати вам. …
- Разова місткість.
Який краще автоклав електричний чи газовий?
Електричні автоклави мають більше переваг. Найбільш значущим є комфортне використання. На якість продуктів і безпеку це не впливає, обидва прилади повністю підтримують необхідні функції.
Який тиск повинен бути в автоклаві?
Тому при старті автоклава в ньому вже є початковий тиск (зазвичай +1 атм.), А при нагріванні додається пар, і відбувається розширення повітря (повітря — суміш газів). Як наслідок, при підвищенні температури до 120 градусів Цельсія тиск в побутовому автоклаві може дійти до 4,5-6 атмосфер. Кеш
Паровой Или Водяной Автоклав — Что Лучше и Что Выбрать?
Окончательно разобраться, какой автоклав лучше: паровой или водяной поможет суммирование плюсов и минусов. Вода и пар – разные физические среды, влияющие на распределение температуры.