Канцерогенні нітрозосполуки надходять у продукти харчування із забрудненого навколишнього середовища, у незначних кількостях вони містяться в копченому, в'яленому, консервованому м'ясі та рибі, темних сортах пива, маринованих та солоних овочах..21 квіт. 2016 р.
До канцерогенних продуктів належать картопля фрі, сосиски, м'ясні делікатеси, ковбаси, морозиво, очищений рис та інші крупи, високофруктозний кукурудзяний сироп, оброблені олії та трансжири
Речовина лимонен, що присутня в апельсинах та лимонах, стимулює активність лімфоцитів – ці імунні клітини прагнуть знищення ракових. Також до цього списку продуктів, здатних виводити з організму канцерогени, онколог Карасьов включив гриби, лляна олія, морські водорості, томати, зелений чай, виноград.
Продукти для профілактики раку
- Капуста та інші хрестоцвіті рослини.
- Часник і цибуля.
- Томати свіжі та перероблені.
- Чай, особливо зелений.
- Малина та інші ягоди.
- Горіхи та кісточки плодів.
- Насіння гарбуза та насіння інших культур.
- Бурі морські водорості