Дієтологи рекомендують взимку надавати перевагу регіональним сезонним овочам, а саме брюссельській, червоній і білокачанній капусті, цибулі-порею, буряку. Всі вони є типовими зимовими овочами. Урізноманітнити меню допоможуть морква, картопля, цибуля, томати, перець і печериці, які цілий рік доступні у продажу.10 січ. 2022 р.
Що потрібно їсти взимку?
Харчування взимку має бути максимально збалансованим: тваринні білки, достатня кількість жирів, вуглеводи, вітаміни, мінеральні речовини. У їжу потрібно включити злаки, цільнозернові каші, наприклад, вівсянку, овочі та фрукти, молочні продукти.
Чому варто їсти овочі?
Овочі зменшують ризик розвитку хвороб Раціон, багатий на овочі, пов'язаний зі зменшенням ризику розвитку хронічних захворювань, зокрема серцево-судинних хвороб, діабету, раку, тощо. Плоди містять багато антиоксидантів та інших поживних речовин, які допомагають запобігти погіршенню стану здоров'я.
Як відрізнити овочі від фруктів?
«Фруктом» зазвичай називають будь-який плід, що складається із м'якуша та насіння, який утворився із зав'язі квітки. Натомість «овочі» — частини трав'янистих рослин — листя, коріння та стеблина. Раніше в українській мові словом «овочі» називали саме фрукти (садовину́), овочі називали «горо́диною».
Які фрукти, ягоди та овочі потрібно вживати взимку