Що таке Вірпул у пивоварстві?
Вірпул (гідроциклон) призначений для очищення гарячого сусла від хмелевого бруха та коагульованого білка шляхом завихрення сусла з великою швидкістю, завдяки чому брух і білок під дією відцентрових сил збирається у вигляді конуса в центрі днища агрегату, в той час як чисте сусло зливається через нижній патрубок.
Як зробити пиво в домашній броварні?
Спосіб полягає в тому, змішати солод із гарячою водою – співвідношення має бути 1:4. Після цього продукт повинен постояти приблизно годину, потім проходить через фільтрацію та відділення сусла. Сусло після цього кип'ятиться ще одну годину додаванням хмелю.