Як правильно сушити гарбуз?
Для початку, гарбуз слід запекти в духовці (30-40 хвилин). Потім, м'якуш необхідно перебити в блендері, а отриману масу викласти тонким шаром на деко або посудину, в якій готують пастилу. Таким чином, гарбуз необхідно сушити в духовці або електросушарці до тих пір, доки він не стане крихким.
Як сушити цукати?
Викласти шкурки цитрусових, варити, помішуючи, на мінімальному вогні близько трьох годин. Стежити, щоб цукор не карамелізувався і не ставав коричневого кольору. Дістати шумівкою цукати, викласти на решітку над листом, сушити в духовці 8-9 годин при 50 °C до повного висихання.
Як зробити цукати з гарбуза в сушарці?
Гарбуз потрібно очистити від насіння і нарізати скибочками. Товщина на ваш розсуд, але чим тонше, тим швидше будуть готові цукати. Далі потрібно в каструлю викласти шарами шматочки гарбуза, додати скибочки лимона і пересипати цукром. Даємо постояти 40 хвилин.
Як правильно висушити гарбуз для виробів