Якщо не бажаєте морочитися з кісточками, кизил можна засушити. У теплу суху погоду найпростіше сушити кизил на вулиці, розклавши ягоди в один шар і накривши марлею від ос та мух. Ягоди потрібно періодично перевертати, щоб вони висохли рівномірно. Через 3-5 днів сушений кизил готовий.14 лип. 2023 р.
Як закрити кизил на зиму?
Способ приготовления:
- Кизил вымойте, положите в кастрюлю.
- Всыпьте туда же сахар и влейте воду. Поставьте на большой огонь.
- Когда варенье закипит, огонь убавьте, чтобы масса только слегка бурлила.
- Варите 5 минут, постоянно снимая пену.
- Разлейте по стерильным банкам и закатайте.
- Укутайте теплым одеялом до остывания.
Кому не можна їсти кизил?
Проте не можна вживати багато кизилу тим, хто має підвищену кислотність шлункового соку, та тим, хто страждає на безсоння. Бо, як ми вже знаємо, у ягід кизилу яскраво виражена тонізуюча дія, тож можна і не заснути.
Що можна зробити з кизилу?
Свіжі ягоди кизилу їдять тільки в тому разі, якщо вони дуже-дуже стиглі, та й через свої в'язкі властивості він далеко не всім припаде до смаку. А ось компот, кисіль, вино, желе та варення з цієї ягоди, яке, завдяки високому вмісту пектину, теж схоже на желе, йдуть залюбки.
Як сушити кизил вдома в духовці і сушарці — Шуба