Існує два варіанти: Капусту потрібно викласти в дерев'яний ящик, залишаючи 3-5 сантиметрів між овочами, і засипати сухим піском. Потім викласти другий шар капусти і так повторювати, поки ящик не буде заповнений. Засипати в ящик 20 см сухого піску і увіткнути капусту качанами вниз.11 лют. 2022 р.
Як краще зберігати капусту на зиму?
ВАЖЛИВО ЗНАТИ ✔ В холодильнику качани капусти швидко в'януть, а загорнуті в поліетиленовий пакет — загнивають. Кращі умови для зберігання свіжої капусти — температура від -1 до +1°С, відносна вологість повітря — 90–98%. Більш висока температура сприятиме розвитку гнилей. Кеш
Як правильно зберігати нарізану капусту?
У розрізаному вигляді капуста почне темніти. Щоб цього не допустити, потрібно зняти верхній лист і укутати ним зріз, обернути капусту харчовою плівкою в 2-3 шари. Також можна скласти капусту в поліетиленові пакети, але важливо максимально вичавити з них повітря, створивши ефект вакууму.
Як правильно зрізати капусту?
Як правильно збирати капусту:
- Викопати лопатою кущ з коренем.
- Очистити обережно від землі, щоб земля не потрапила на саму головку.
- Обрізати гострим ножем качан, залишивши не більше 2-3см.
- Верхнє листя не обривати – для кращого зберігання.
- При сухій погоді відразу перенести в місце зберігання.
Як зберігати капусту взимку в льосі способи і особливості збер…