Як правильно соуси чи соуса?
Словарь «Русское словесное ударение» М. В. Зарвы, создававшийся изначально для работников радио и телевидения, фиксирует норму: сОусы, сОусов. Таким образом, предпочтительно: сОусы; однако произношение с ударением на второй слог (соусА) также соответствует литературной норме.
Як подають соуси?
Соусами поливають основний продукт або гарнір, заправляють ними супи або подають до страв окремо в металевих або порцелянових соусниках, які ставлять поряд з блюдцем на тарілочці.
Який соус подають до страв з нежирної риби?
Для страв з нежирної риби слід використовувати соус сметанний, сметанний з томатом, сметанний з цибулею, сметанний з хріном, а з жирної риби — томатний, томатний з овочами, білий основний, паровий, білий із щавлем, білий з капарцями.
Соус — Вікіпедія
Со́ус (фр. une sauce від лат. salsa — солена; також сос, по́ливка, підли́ва або підле́ва) — додатковий компонент страви, з характерною напіврідкою консистенцією, який використовують у процесі приготування страви або подають до готової страви для поліпшення її смаку і аромату. Їх …