Шеф-кухар – звання, яке вражає та надихає багатьох людей, які захоплюються кулінарією. Але як довго потрібно вчитися та працювати, щоб досягти цього престижного статусу?
Для багатьох учнів, які мріють стати шеф-кухарем, початковим кроком у цьому напрямі є проходження спеціального освітнього курсу. Завершити цей курс можна протягом кількох місяців чи років, залежно від програми та інтенсивності навчання.
Після здобуття базової освіти шеф-кухаря, необхідно набути досвіду роботи в професії. Для цього можна почати працювати кухарем у ресторані чи кафе, набираючись досвіду та знань від досвідчених шеф-кухарів. Чим більше часу ви проводите на кухні, тим швидше ви зможете розвиватись у цій професії.
На жаль, точної відповіді на запитання, скільки часу буде потрібно, щоб стати шеф-кухарем, немає. Все залежить від вашого рівня попередньої підготовки, ступеня самовіддачі та можливостей для навчання та розвитку. Однак, незважаючи на те, що шлях для досягнення цієї мети може бути довгим і вимогливим, результати того стоять – можливість готувати смачну та висококласну їжу для клієнтів та отримати визнання у цій кулінарній галузі.
| Вік | Досвід роботи |
|---|---|
| 18 років | Початківець кухар |
| 20 років | Помічник кухаря |
| 25 років | Кухар |
| 30 років | Старший кухар |
| 35 років | Завідувач кухні |
| 40 років і вище | Шеф повар |
На те, щоб стати шеф-кухарем, потрібні роки, найчастіше років 10–15. Все залежить від здібностей та амбіцій кулінару.
Скільки років треба навчатись на шеф кухаря?
Скільки часу вам знадобиться, щоб стати шеф-кухарем, залежить від обраного навчання. Вступні курси в кулінарній школі тривають вісім тижнів, також є програми, розраховані на дев'ять місяців, а щоб отримати ступінь бакалавра, знадобиться три роки..
У якому віці можна стати кухарем?
Вікових обмежень у роботі немає. Харчування кухаря – за рахунок роботодавця.
Що потрібно закінчити, щоб стати шеф-кухарем?
«Без освіти ти не зможеш керувати виробництвом. Якщо ти хочеш розвиватися і йти далі, обов'язково має бути кухарська освіта. Шеф–кухар – це знання технології приготування страв, вміння правильно складати калькуляційні карти, вести документообіг», – каже Жбанова.