Як зберегти сало на зиму?
Як зберігати солоне сало Викладіть дно кадушки газетами чи іншим папером. Потім розсипте товстим шаром велику сіль. Укладіть на сіль шматки сала і знову засипте їх сіллю. Перед тим, як відправляти сало на зберігання його можна обсипати перцем, нашпигувати часником або обваляти в травах.
Куди можна використати старий смалець?
Пожовкле старе сало послужить вам повторну службу, якщо перетопити його в смалець. Для цього наріжте сало на невеликі шматочки і посмажте на сухій гарячій сковороді до коричневого кольору. Шкварки можна подати до яєчні або дерун, а розтоплений смалець зі сковороди злийте в банку і зберігайте в холодильнику. Збережена копія