Який на смак перець Халапеньо?
М'якоть перцю халапеньо хрумка і водяниста. Зелений перець має яскравий рослинний та трав'янистий смак з легким або помірним рівнем гостроти. Червоний перець чилі халапеньо має ще й солодкий смак. Фіолетовий халапеньо також солодкуватий.
Який самий гострий перець у світі?
«Каролінський жнець» (англ. Carolina Reaper) — сорт перцю чилі з роду Капсікум. У серпні 2013 року був занесений до книги рекордів Гіннесса як найгостріший перець у світі.
Як вимірюється гострота?
Гостроту перцю прийнято вимірювати за шкалою детройтського фармацевта Вільбура Лінкольна Сковілла, яку він розробив на початку 1900-х років. Вільбур роздавав дегустаторам витяжку із різноманітних сортів перцю, а потім підраховував, скільки підсолодженої води випивали учасники.
Перець Халапеньо: фото і опис – користь і шкода
Гострі страви також не рекомендовані дітям, вагітним і годуючим жінкам. Можлива алергічна реакція при індивідуальній непереносимості. Користь і шкода перцю халапеньо потрібно досконально вивчити ще до покупки цього пекучого продукту. Адже ви не хочете зіпсувати самопочуття …