Як можна використовувати анчоуси?
Таким його і додають у піцу, салат нісуаз та в різні пасти. З анчоусами печуть пироги, готують соуси та заправки до салатів та риби і навіть додають до м'яса.. До речі, крім Нісуаза є ще один популярний салат – Цезар, в якому також присутні анчоус: його додають у фірмову заправку. Збережена копія
Чому анчоус такий дорогий?
Так анчоуси і кілька це одне й теж. Тому вони дорогі, що ловлять їх біля берегів Японії, зокрема. А тому в анчоусах може бути багато цінної та дорогої радіоактивної сировини.