У молоці є два основних типи білка — казеїн і сироватковий білок. Обидва вважаються високоякісними повноцінними білками. Казеїн становить 70-80% від загального вмісту білка в коров'ячому молоці, а сироватковий білок – близько 20%.5 жовт. 2022 р.
Чиє молоко Найжирніше?
Чи знали ви, що доїти можна не лише корів і кіз, а приміром китів та кроликів Проте молоко китів найжирніше у світі, а молоко кроликів перешкоджає відторгненню донорських органів при трансплантації, і це ще не все чому можна було б подивуватись 1 .
Скільки процентів води в молоці?
Склад молока
| Складники | Людина | Корова |
|---|---|---|
| Вода | 87,2 % | 87,5 % |
| Вуглеводи | 7,0 % | 4,8 % |
| Жир | 4,0 % | 3,5-4,2 % |
| Білок | 1,5 % | 3,5 % |
Скільки білка в 1 літрі молока?
У 100 грамах молока жирністю 2,6% — 2,8 г білка (тобто, в літрі молока — 28 г білка).
Який вітамін в молоці і чим він корисний?