Домашній сир складається з білка, жирів, лактози, ферментів і вітамінів. У його складі всього 3% вуглеводів. Із 500 г молока виходить приблизно 200 г кисломолочного сиру. Це значить, що його поживна цінність є значно вищою, ніж у молока.29 трав. 2019 р.
Скільки виходить сиру з 1 л молока?
З одного літра молока і одного грама закваски можна отримати 150-250 грам сиру, а з 3 літрів – 700-900 грам. Маса виходу домашнього сиру залежить від жирності і складу молока.
Який вихід сиру з молока?
Який вихід домашнього сиру? В більшості залежить від якості і жирності молока. Орієнтовно, з 1 літра молока вийде до 200 г сиру кисломолочного, а з 3 літрів – 500-600 г.
Скільки сиру виходить з літри козячого молока?
В. В.: Стандартний вихід — 1:10. З 10 л молока ми отримуємо 1 кг сиру, але все залежить від продукту, що готується.
Скільки сиру виходить з 1 літра молока: особливості …
Як пастеризоване молоко отримує? Суть методу зводиться до нагрівання вихідної сировини до 140-145 ° C. Через кілька секунд …