Зміст:
Мусат для ножів – це незамінний інструмент для підтримки гостроти леза. Він дозволяє відновити ріжучу здатність ножа та зберегти його гострим протягом тривалого часу. Мусати використовуються не тільки професійними кухарями, а й домашніми кулінарами.
У процесі використання ножа його лезо може стати тупим та перестати виконувати свою функцію. Замість замінити ніж на новий, можна скористатися мусатом, який дозволяє повернути залишкову гостроту лезу за лічені секунди.
Мусати бувають різних видів: керамічні, алмазні, сапфірові і т.д. Кожен вид мусату має свої особливості і підходить для певного типу ножів. Але їхнє основне завдання одне – прибирати з леза ножа тонкий шар металу, який виявляється заглушеним внаслідок багаторазового використання.
| Таблиця про ножі та мусат | |
|---|---|
| Мусат для ножів | Навіщо потрібен мусат для ножів? |
| Як використовувати мусат для ножів? | |
| Який мусат вибрати для ножів? | |
| Як правильно нагострити ніж? | |
| Як часто потрібно використовувати мусат для ножів? | |
| З якими принципами здійснюється наточування ножів? | |
| Різновиди ножів | Призначення ножів |
| Ножі для кухні | Обробні ножі |
| Кухонні ножі | |
| Універсальні ножі | |
| Ножі для полювання | Мисливські ножі |
| Кетальні ножі | |
| Складні мисливські ножі | |
| Ножі для виживання | Тактичні ножі |
| Польові ножі | |
| Виживальні ножі | |
Мусат – це інструмент, який використовується для правки ножів. Він може бути виготовлений з кераміки або металу та мати різні форми та розміри. Різні типи мусатів найкраще підходять для певних видів ножів.
Навіщо потрібен ніж мусат?
Мусат для ножів – це виріб, який править лезо, вирівнюючи край і повертаючи її частки у початкове положення.
Чи можна мусатом наточити ніж?
Так, саме так. Навіть зараз дехто вважає, що мусатом можна заточити ніж. ПАМ'ЯТАЙТЕ! Мусат – це пристосування для виправлення ріжучої кромки ножів, але ніяк не для заточування!
Як часто потрібно користуватись мусатом?
Залежно від того, наскільки часто ви користуєтесь мусатом, його потрібно міняти раз на 2-3 роки.
Як працювати з мусатом?
Мусат потрібно взяти в ліву руку, а сам ніж – у праву. П'ята клинка ножа (ділянка біля рукояті) приставляється до кінчика мусата зверху, при цьому ріжуча кромка повернута до себе. Мусат може «дивитися» як нагору, так і бути паралельною підлозі. Досить мусата у цьому випадку залежить від звички та зручності.