Не варто сушити салат, часник, кервель. Також петрушку та шпинат краще заморожувати, а не сушити. Сушити зелень можна просто на повітрі. Для цього зелень потрібно зв'язати гумками або нитками в пучки, підвісити їх листям донизу, щоб доступ повітря до них був хорошим, а сонячні промені на них не потрапляли.9 лип. 2022 р.
Яку зелень можна сушити на зиму?
Яку зелень можна сушити Сушити можна більшість видів молодої зелені, зокрема кріп, базилік, кінзу, петрушку, шавлію, м'яту, мелісу, любисток, чабрець, розмарин та зелену цибулю.
Як правильно зберігати зелень на зиму?
Зелень можна заморозити невеликими кубиками, для цього потрібно:
- Можна взяти лише одну зелень або суміш будь-яких інших трав. ЇЇ потрібно ретельно промити;
- Далі порізати ножем і обдати окропом. …
- Коли кубики замерзнуть, то їх виймають з форм, перекладають в пакети і знову відправляють в морозилку (на зберігання).
Як краще зберігати зелень?
Для зберігання зелені важливо підібрати правильну температуру. Оптимальний показник для будь-якої зелені – 0 ℃. За такої температури вона може лежати в холодильнику 2 тижні. Довше не рекомендується тримати зелень в холодильнику, через те, що вона буде втрачати корисні властивості.
Зелень на зиму. Як заморозити, висушити та …
Зберегти зелень можна в чотирьох «агрегатних» станах: мороженою, консервованою, сушеною, у вигляді пюре. Кожен має свої переваги та зручні застосування, тому треба або всіх по трошки зробити, або обрати необхідні саме вам. Читайте також З вітамінами, але без пестицидів. Як безпечно вживати та зберігати першу весняну зелень