Скільки солі на 3 х літрову банку капусти?
Скільки солі потрібно на 3-літрову банку Тому для заготівлі 1 банки знадобиться всипати близько 50-70 г солі, а це близько 2-3 столових ложок.
Скільки потрібно солі на 1 кг капусти?
Для того, щоб посолити 1 кг нашаткованої капусти, нам знадобиться 25-30 г солі. Якщо ваг у вас немає, запам'ятайте, що столова ложка без гірки – 25 г, з гіркою – 30 г. Для більшого об'єму капусти, збільште кількість солі пропорційно: на 2 кг капусти – 50-60 г солі і так далі.
Що потрібно щоб квашена капуста була хрусткою?
Щоб капуста була хрусткою, рекомендується процес заквашування починати при кімнатній температурі, а закінчувати приблизно при 0 ° С. Для отримання хрусткої капусти готуємо її в розсолі.
Як солити капусту в домашніх умовах — 8 смачних і …
Капусту посолити набагато простіше, ніж заквасити. Однак, щоб поліпшити смакові якості, солона капуста обов’язково вимагає якихось добавок: кріп, лаврове листя, моркву і т. д. Квашена ж цього не вимагає і її навіть можна назвати корисним продуктом з-за відсутності вмісту солі, яка, як відомо, має властивість затримувати вологу.