Температура льоху чи підвалу, де зберігатиметься морква, має бути в межах -2… +2°C, вологість повітря 90-95%.15 вер. 2022 р.
Коли можна збирати моркву на зиму?
Як правило, урожай моркви збирають у середині осені. Але перед тим, як її викопати, потрібно переконатися, що коренеплоди справді дозріли і їх час прибирати з грядки. Якщо нижнє і середнє листя пожовтіло, значить, її можна викопувати. Ще одна ознака, що час займатися збиранням урожаю – біле коріння.
Як зберігати моркву щоб не гнила?
Спочатку приберіть всі порізані, гнилі та в'ялі овочі, бо вони стануть причиною псування інших. Для тривалого зберігання важливо, щоб морква була сухою, на неї не потрапляли прямі сонячні промені, а в приміщенні температура не опускалася нижче 0°C.
Як зберегти натерту моркву на зиму?
Моркву потрібно почистити і натерти на крупній тертці й шарами помістити в скляні банки. Кожен шар пересипається кухонною сіллю. Зберігається така морквина в холодильнику до півроку. При додаванні такої морквини в їжу, сіль можна не використовувати, щоби не пересолити.
Як зберегти моркву на зиму — основні правила та способи …
Чисті і сухі коренеплоди потрібно опустити в гарячий парафін, в який з самого початку був доданий бджолиний віск для еластичності. Зберігати морква в парафіні можна 4-5 місяців при температурі 0-2 ° С. Якщо залишити на зиму коренеплоди в подібному вигляді, овочі залишаться …