Клітини, які виробляють панкреатичний сік, мають назву ацинарних чи секреторних, тоді як гормон-утворюючі клітини називаються ендокринними або екскреторними.
Панкреатичний сік – травний сік, що утворюється підшлунковою залозою і виливається в дванадцятипалу кишку через Вірсунгієву протоку і великий дуоденальний сосочок (а також через Санторінієву протоку і малий дуоденальний сосочок).
Панкреатичний сік сік — травний сік, що виробляється підшлункової заліза.
Підшлункова залоза, по суті, складається з двох залоз: екзокринної та ендокринної. Екзокринна частина залози виробляє у людини протягом доби 500-700 мл панкреатичного соку, який містить ферменти, що беруть участь у перетравленні білків, жирів та вуглеводів.