Як зробити білий мед?
Як виробляють? По суті, це той самий мед, без будь-яких домішок, просто збитий за особливою технологією. Виготовляється він шляхом розмішування рідкого меду ще до його застигання (кристалізації), а в результаті виходить білий продукт із ніжною кремовою структурою.
Як кремувати мед?
“Рідкий мед змішуємо з кристалізованим при температурі 14 градусів протягом 5-10 діб. Апарат (кремовалка) запрограмований таким чином, що він 15 хвилин.кремує” і потім годину відпочиває. У цей час із нього виходить усе повітря. Фактично на 5-6 добу можна отримати крем”, – каже підприємець.