Кореневу селеру, очищену від зелені і дрібних корінців, слід прибрати у темне прохолодне місце, уклавши у ящики у один шар і засипавши піском. При цьому коренеплоди краще розташовувати вертикально, щоб основи черешків визирали з піску. За температури у 5-10° С коренева селера може зберігатися 6-8 місяців.10 лист. 2020 р.
Як зберегти зелень селери на зиму?
У середньому, листова зелень буде сушитися близько місяця. Після закінчення місяця сушену зелень подрібнюють у блендері, кавомолці або руками (сухі частини будуть легко подрібнюватися в пил). Отриману ароматну суміш бажано зберігати в скляній тарі з кришкою. З листків і черешків селери також роблять закатку з сіллю. Кеш
Коли збирати корінь селери?
Середина листопада для цього – найкращий час. Щоби коренеплоди краще зберігались – їх збирають вручну. На жаль, на зелені стебла селери – замовлень немає, кажуть у господарстві, тож їх залишають на полі. А от корені селери зберігають у величезних ящиках на складах.
Як правильно вживати селеру?
Стеблини селери можна їсти у сирому вигляді самостійно або у компанії інших закусок: хумусу, кисломолочного сиру або арахісового масла. Також селеру можна і потрібно використовувати для приготування страв, соусів і напоїв.
Кореневий селера – вирощування, збирання і зберігання
Про цей корисний овоч знають багато. але не всі його пробували, в цій статті я розповім вам про кореневої селера, вирощування якого відрізняється від агротехніки листового і черешкової селери.