Як зберегти свіжий щавель?
Щавель переберіть та промийте, видаліть ніжки. Наріжте і щільно утрамбуйте в півлітрові банки. Додайте в кожну банку по столовій ложці солі і залийте холодною чистою водою під верх. Банки закрийте капроновими кришками та поставте на зберігання в холодне місце – холодильник, підвал, льох. Кеш
Як стерилізувати щавель?
У глибоку миску наливаємо холодну воду та поміщаємо туди листя щавлю на 20-30 хвилин. За цей час увесь бруд, що зібрався на поверхні листя, відійде. Поки листя щавлю відмокає, саме час стерилізувати банки та кришки.
Як правильно заморозити щавель?
Заморожувати щавель можна в формах для льоду або силіконових пакетах. В першому випадку кубики щавлю треба дістати з форм та перекласти в пакет. Якщо ж для заморозки використовуються пакети, треба розрівняти масу, аби вони перетворилася в рівний пласт і скрутити пакет в трубочку.
Як зберігати щавель в домашніх умовах надовго – Веселий дім
Температура, при якій свіжозрізаний щавель залишатиметься свіжим довше, становить 5 °С. Тому свіжий щавель найкраще збережеться в холодильнику. Вологість усередині холодильника зазвичай складає не вище 70%, на середній полиці біля стінки щавель буде зберігатися свіжим до 7 …