Для приготування розсолу на 1 літр профільтрованої води додаємо 2 столові солі з гіркою і 1 столову ложку цукру. Воду доводимо до кипіння і охолодити. Коли вода стане кімнатної температури акуратно заливаємо в посуд. Закриваємо помідори.17 серп. 2017 р.
Як правильно квасити зелені помідори?
На дно відправляємо листя хрону, вишні, селеру, лаврове листя, а також кріп та часник (його чистити не потрібно). Далі у відро всипаємо коріандр, чорний перець горошком, а також гірчицю в зернах. Після цього у відро щільно складаємо зелені помідори.
Як зберегти зелені помідори на зиму?
Нестиглі плоди укладають в будь-яку ємність в 2-3 шари (при цьому кожен шар перекладають папером або сухою тирсою) і нещільно прикривають кришкою, щоб до плодів надходило повітря (натомість можна притінити плоди тканиною). Зібрані помідори зберігають при температурі 12-15°С і вологості 80-85%.
Як зробити щоб дозріли зелені помідори?
Якщо плоди досить великі, їх можна зривати в зеленому стані. Щоб прискорити дозрівання зелених томатів, до них потрібно додати 2-3 червоних. Зрілі томати виділяють газ етилен і прискорюють цей процес. Зберігати недозрілі помідори варто при температурі приблизно +25°C.
Як засолити зелені помідори – 8 рецептів на …
Якщо ви хочете, щоб солоні помідорчики були надзвичайно смачними, скористайтеся моїм рецептом! Нам потрібно: на 10 літрове відро 5-6 кг помідорів зелень селери та кропу листя смородини та вишні десять …