Зміст:
Гранати – це не просто смачний та корисний фрукт, але й чудове джерело вітамінів, мінералів та антиоксидантів. Однак, щоб насолодитися всіма його вигідними властивостями, необхідно вміти правильно вибирати стиглі та свіжі екземпляри.
Коли ви йдете в магазин або ринок, звертайте увагу на кілька важливих моментів. По-перше, зверніть увагу на колір гранатів: бажано вибирати ті, у яких шкірка має насичений червоний колір. Вони зазвичай більш стиглі та соковиті. По-друге, при виборі зверніть увагу на вагу граната – він повинен мати невелику вагу, це говорить про наявність достатньої кількості соковитої м'якоті всередині.
Ще один важливий фактор – зовнішній вигляд гранату. Він має бути без видимих ушкоджень, цілим, з блискучою шкірою. Уникайте плодів із втраченим або пожовклим насінням, оскільки це може бути ознакою перестиглості.
| Гранати | Зовнішній вигляд | Зрілість | Упаковка | Ціна |
|---|---|---|---|---|
| Гранати сорту "Асір" | Червоно-коричнева шкірка з насінням червоного кольору | Чорно-червоне насіння | Коробка з підкладкою із соломи | 350 рублів за кг |
| Гранати сорту "Маласі" | Світло-жовта шкірка з червоним насінням | Червоне насіння | Пластикова упаковка | 250 рублів за кг |
| Гранати сорту "Хормян" | Темно-червона шкірка з темно-червоним насінням | Темно-червоне насіння | Крафтова паперова упаковка | 300 рублів за кг |
Як вибрати гранат Стиглі гранати не можуть бути ідеально круглими. Вибирайте сплющені, незграбні сторони, а не ідеально округлі сфери. Стиглий гранат повинен бути важким як для свого розміру – це ознака того, що насіння повне і соковите.25 лист. 2022 р.
Як визначити солодкий гранат чи ні?
Чим дрібніше зерна, тим кисліше смак гранату. Кислі можна використовувати для домашніх соків та соусів. Якщо зерна великі та чорні, можете сміливо брати – плід буде солодким. Червона шкірка всередині буває у кислих сортів, у солодких вона біла.
Як має виглядати гарний гранат?
Її колір має бути рівномірним, без темних плям та тріщин. На дотик шкірка гарного граната трохи груба (не суха!), але при цьому глянсова. Не дивуйтеся, якщо вам запропонують оранжевий, рожевий чи бурий фрукт. Колір граната може бути різним, залежно від гатунку.
Який вигляд не стиглий гранат?
Все залежить від сорту граната. Головне, щоб на шкірці не було темних плям, подряпин та слідів гниття. Насторожити має хіба що зелене забарвлення – це означає, що плід ще не дозрів. Шкірка має бути матовою, лише з легким блиском.
Який солодкий гранат?
Усередині цього гранату яскраві та великі зерна. У ньому досить багато цукру. Шкірка у «Ахмара» світло-рожева, а внутрішня частина – не надто яскрава, швидше ніжно-бордова. Щоправда, найсолодшим гранатом у світі є індійський сорт «Дхолка».