Як швидко засолити капусту?
Щоб швидко засолити капусту в банці, встановіть ємність у тепле місце (оптимальна температура +20-22℃). Бродіння почнеться через 3-4 години, а для їжі така капуста стає придатною вже через 1-1,5 доби. А коли вона досягне потрібного вам ступеня кислоти, щільно накрийте кришкою банку і поставте її в холодильник.
Скільки солі на 3 х літрову банку капусти?
Скільки солі потрібно на 3-літрову банку Тому для заготівлі 1 банки знадобиться всипати близько 50-70 г солі, а це близько 2-3 столових ложок.
Що потрібно щоб квашена капуста була хрусткою?
Щоб капуста була хрусткою, рекомендується процес заквашування починати при кімнатній температурі, а закінчувати приблизно при 0 ° С. Для отримання хрусткої капусти готуємо її в розсолі.
Квашена капуста в розсолі – просто та смачно
В цьому році в мене незвична квашена капуста, перший раз так роблю – квашена капуста в розсолі. Рецепт настільки простий, що його може реалізувати навіть початківець. Як квасити капусту існує багато …