Зміст:
Капкейки – це солодкі та ніжні десерти, які можна приготувати без використання спеціальної форми. Це ідеальний варіант для тих, у кого немає форми для капкейків або хто бажає спробувати щось нове. За допомогою кількох простих порад і рецептів, ви зможете приготувати безформові капкейки, які влаштують вас та ваших близьких.
Рецепт №1:
Для приготування безформових капкейків вам знадобляться наступні інгредієнти: борошно, цукор, масло, яйця, сметана, горіхи, сіль, сода, ванільний екстракт. Поступово змішуйте інгредієнти, досягаючи гладкої консистенції тіста. Розташуйте його в маленьких порційних формах для запікання або силіконових ковриках для випічки. Далі залишається лише випікати капкейки у передварно підігрітій духовці протягом 15-20 хвилин. Готові безформові капкейки можна прикрасити за бажанням кремом, глазур’ю або шоколадом.
Порада: Якщо у вас немає доступу до ковриків для випічки, ви можете зробити їх самостійно. Креслення форм можна зробити за допомогою звичайного олівця на папері для випікання або переводного паперу.
Рецепт №2:
Інший спосіб приготування безформових капкейків полягає у використанні металевих чашок або склянок. Їх потрібно змастити маслом або обкласти паперовими фірмовками для запікання. Далі приготуйте тісто за вашим улюбленим рецептом і розподіліть його рівномірно по чашках або склянках. Випікайте капкейки у духовці до готовності.
Порада: Якщо ви використовуєте чашки або склянки без відкритих ручок, обережно виймайте гарячі капкейки з духовки за допомогою кухонної рукавички або кухонної рушника, щоб уникнути опіків.
Тепер ви знаєте декілька простих рецептів і порад, які допоможуть вам приготувати смачні капкейки без використання форми. Експериментуйте з різними інгредієнтами та оформленням, і ви зможете насолоджуватися цими чудовими солодощами в будь-який час!
Рецепти і поради для приготування капкейків без форми
Рецепт 1: Ванільні капкейки
- 2 склянки борошна
- 1 ½ чашки цукру
- 1 ½ чайної ложки порошку для пекарських виробів
- ¼ чайної ложки соди
- ½ чайної ложки солі
- 1 ¼ чашки вершкового масла
- 3 яйця
- 1 ½ чашки молока
- 2 чайні ложки ванільної екстракту
1. Нагрійте духовку до 180 градусів Цельсія і підготуйте форму для капкейків без форми, використовуючи менше фірмові склянки для кави.
2. У великій мисці поєднайте борошно, цукор, порошок для пекарських виробів, соду і сіль.
3. Додайте вершкове масло, яйця, молоко і ванільний екстракт до сухих інгредієнтів і збивайте міксером до однорідної консистенції.
4. Розлійте тісто в підготовлені склянки для кави, наповнюючи їх на 2/3 обсягу.
5. Випікайте капкейки протягом 18-20 хвилин, доки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою.
6. Вийміть капкейки з духовки і дайте їм охолонути перед декоруванням.
Рецепт 2: Шоколадні капкейки
- 1 ½ склянки борошна
- 1 ½ чашки цукру
- 1 чашка какао-порошку
- 1 ½ чайної ложки порошку для пекарських виробів
- 1 ¼ чайної ложки соди
- ½ чайної ложки солі
- ¾ чашки розтопленого вершкового масла
- 3 яйця
- 1 ½ чашки молока
- 2 чайні ложки ванільної екстракту
1. Перед обробкою розтопіть вершкове масло і дайте йому охолонути.
2. Виконайте кроки від 1 до 4 з рецепту Ванільних капкейків.
3. Додайте розтоплене масло до інших рідких інгредієнтів та збивайте до однорідної консистенції.
4. Залійте тісто в підготовлені склянки для кави і випікайте так, як описано в попередньому рецепті.
5. Охолоніть капкейки і насолоджуйтесь їх шоколадним смаком.
З цими рецептами і порадами ви зможете легко приготувати капкейки без форми. Не забувайте експериментувати з декоруванням, використовуючи глазур, креми та інші солодкі добавки, щоб зробити свої капкейки ще смачнішими і привабливішими.
Смаколики на кожен день – капкейки без форми!
Хочете поласувати смачними капкейками, але немає під рукою спеціальних форм для випічки? Не біда! Вам знадобиться лише 4 інгредієнти й трохи тваринного або рослинного масла для змащення дрібних форми. Дивовижні капкейки без форми готові на вашому столі!
Основний рецепт:
Інгредієнти:
- 150 г борошна
- 100 г цукру
- 100 г вершкового масла
- 2 яйця
Інструкції:
- Розтопіть вершкове масло і залиште його охолодитися до кімнатної температури.
- У великій мисці змішайте борошно і цукор.
- Додайте розтоплене і охолоджене масло в сухі інгредієнти і перемішайте до однорідності.
- Одного за одним додайте яйця, добре збиваючи тісто після кожного додавання.
- Всипте тісто в дрібні форми або склянки для запікання, змащені маслом.
- Поставте форми на противень і випікайте у попередньо розігрітій духовці при температурі 180 градусів Цельсія протягом 15-20 хвилин, аж до золотистого кольору.
- Вийміть капкейки з духовки й залиште їх охолодитися на решітці.
Готові капкейки без форми можна прикрасити за вашим смаком. Застосуйте глазур, шоколадні стружки, крем чи свіжі ягоди. Творіть, експериментуйте, насолоджуйтеся!
Не забувайте, що капкейки – це чудовий варіант смаколика на кожен день! Вони також можуть бути ідеальним десертом для дитячих свят, сімейних зібрань чи просто для вечері вдома. Безпроблемна та весела випічка, яка точно буде смакувати усім членам вашої родини!
Таємниці безформової випічки
Випікати капкейки без форми може здатися складною задачею, але насправді це простіше, ніж здається. Ось кілька порад, які допоможуть вам досягти ідеального результату.
1. Підготовка та матеріали
Перш ніж починати, переконайтеся, що у вас є всі необхідні інгредієнти і приладдя для випічки. Зверніть увагу, що безформові капкейки потребують гартованого тіста, щоб стояти самостійно. Ви також зможете використовувати паперові форми для максимальної стабільності.
2. Вибір складу тіста
В рецепті можна використовувати будь-яке тісто, яке вам до смаку. Але для безформової випічки краще обрати більш щільну, консистентну масу, яка збереже свою форму під час випікання.
3. Змащування
Спеціальне змащування для форми не є обов’язковим, якщо ви готуєте безформові капкейки. Однак, щоб легко виймати випічку з форми, використовуйте антипригарний спрей або змащуйте форму розтопленим вершковим маслом.
4. Використання металевих підставок
Якщо ви готуєте безформові капкейки, рекомендується використовувати металеві підставки для стійкості і рівномірного розподілу тепла. Покладіть тісто на ці підставки перед випіканням.
5. Випікання
Нагрійте духовку до вказаної температури і випікайте капкейки згідно з рецептом. Заповніть тістом приблизно на 2/3 форми, залишивши деякий простір для зростання. Використовуйте таймер, щоб точно відслідковувати час випікання.
6. Вихолодження
Після закінчення випікання дайте капкейкам трохи вистоюватися у формі протягом 5-10 хвилин, щоб вони змогли закріпитися. Потім переведіть їх на решітку, щоб повністю охолодитися перед прикрашанням.
З цими порадами ви зможете насолодитися ароматними та смачними безформовими капкейками, які приготувала сама!
Бажаємо вам приємного апетиту!