Скільки часу потрібно збивати крем чиз?
Буквально на 1 хвилинущоб не перезбити. Якщо довго збивати, то крем розшарується. Готовий крем виходить однорідною, стабільною консистенцією. Крем можна пофарбувати будь-якими харчовими барвниками.
Який сир потрібний для крему крем чиз?
Для приготування крему нам потрібні саме сирні вершкові сири. Плавлені тут не підійдуть. Найпопулярнішими серед них є Філадельфія, Маскарпоне, Альметте та у нашому регіоні польський вершковий сир Лачати. З усіх цих сирів виходить чудовий крем – чиз.