Як приготувати шашлик у духовці?
Готувати м'ясо можна на решітці, а під неї поставити лист, застелений фольгою. Або викладіть шпажки на форму для запікання відповідного розміру, щоб кінці шпажек трималися на ній. Поставте шашлики в духовку, розігріту до 230-250 ° С, готуйте 30 хвилин, часто перевертаючи і поливаючи маринадом.
Як можна засмажити шашлик без мангалу?
Вирийте невелику яму глибиною 15-20 см і довжиною 50-60 см. По ширині вона повинна бути меншою за довжину шампурів, оскільки м'ясо розташовуватиметься над поглибленням, а кінці шампурів лежатимуть на землі. Розведіть в ямі вогонь, дочекайтеся, поки вугілля почне тліти, і починайте смажити шашлик.