Як можна приготувати сир в домашніх умовах?
Приготування сиру лише з молока Потрібно налити молоко в каструлю і додати сіль та цукор. Далі довести молоко до кипіння та додати оцет. Варити три – чотири хвилини й постійно помішувати. Далі потрібно процідити суміш через марлю і поставити сир під прес, наприклад п'ятилітрову баклажку з водою.
Як зробити сир з закваски в домашніх умовах?
Для приготування сиру використовуйте закваску Сир VIVO і молоко (коров'яче, козяче…). З 1 літра молока вийде 150-200 г сиру. 1 флакона закваски досить для сквашування до 3 літрів молока. 2 Отриману кисломолочну основу для сиру підігрівати в каструлі на маленькому вогні протягом 40-50 хвилин.
Як правильно варити сир?
Приготування
- Сир залити молоком і поставити на маленький вогонь, варити до того моменту, коли сир стане в'язким. …
- Отриману масу варити на маленькому вогні близько 10 хвилин, поки не стане схожою на розплавлений твердий сир. …
- Сирну масу вилити у формочку застелену плівкою і охолодити.
Рецепт домашнього сиру за 10 хвилин …
Рецепт приготування: В один літр молока додайте 1 чайну ложку солі без гірки. Доведіть молоко до кипіння. Перемішайте, щоб не підгоріло. Змішайте 200 грамів сметани і збийте яйця. Молоко закип’ятіть, помішуючи, влийте яйця і сметану. Варіть 5-7 хвилин на слабкому вогні. Суміш повинна почати згортатися.