Як виглядає капуста кольрабі?
Капуста кольрабі (Brassica oleracea var gongylodes) – це дворічна рослина, яка має вкорочений товстий пагін кулястої форми. Зовнішнім виглядом рослина нагадує ріпу. На поверхні шкірки проростають довгі черешки (листкові стебла) з листям, яке зовні нагадуэ листки капусти. Рослина має висоту не менше 0,6 м.
Скільки існує видів капусти?
Класифікують всі види капусти залежно від частин, які вживають в їжу: качанна: біло- або синьоголова, брюсельська, савойська; та, яка формує їстівні суцвіття: цвітна, броколі та їхній гібрид романеско; листова, салатна: пекінська, кольрабі (в останньої їстівне потовщене стебло).
Як їсти капусту кольрабі?
Кольрабі можна просто очистити, нарізати невеликими шматочками, додати солі й чорного перцю на смак та запашної оливкової олії – це вже буде дуже смачно. А ще з нею є багато смачних та простих рецептів салатів. Буде справжня вітамінна бомба.
Види капусти. Ранні та ультраранні сорти | Цветы
На городах вирощують декілька видів капусти, класифікуючи рослини по частинах, котрі вживають у їжу. 1. У біло- та червонокачанній, …