Звідки брати корисні вуглеводи?
Основними джерелами вуглеводів є зернові та картопля. Фрукти, фруктовий сік, ягоди та молоко також містять цукру (моно- та дисахариди). Солодощі, солодкі напої, фруктові сиропи, підсолоджені кондитерські вироби та молочні продукти зі смаковими добавками – основні джерела доданих цукрів.
Що буде якщо взагалі немає вуглеводи?
Найбільш чутливі до дефіциту вуглеводів клітини нервової та м'язової тканини, які є основними споживачами енергії. При нестачі вуглеводів для поповнення енергії починають використовуватися жири і навіть білок. може викликати серйозні зміни в обміні речовин та впливати на роботу печінки та нирок.