Соматичні клітини-це клітини організму корови: з них складаються тканини молочних проходів і альвеол, що беруть участь у секреції молока; до них відносяться відмерлі клітини епітелію; та клітини що виконують захисну функцію організму – лейкоцити.15 квіт. 2020 р.
Що таке соматичні клітини в молоці?
Соматичні клітини – в основному клітини епітелію молочної залози тварини. Їх кількість в молоці здорової корови змінюється залежно від породи, віку та періоду лактації. Кеш
Що входить до складу молока?
Склад молока До складу молока входять понад сто компонентів, основні з яких такі: вода, білки (казеїн, сироваточні білки), лактоза, мінеральні речовини (в тому числі і мікроелементи), гормони, вітаміни, ферменти, антитіла (IgA).
Яку ваду молока викликають гнильні мікроорганізми?
Шкідливі мікроорганізми. До шкідливих мікроорганізмів, які попадають у молоко, відносяться мікрококи, сарцини, флуоресціюючі бактерії, бактерії групи кишкової палички, маслянокислі бактерії та гнильні бактерії. Наявність у молоці гнильних бактерій викликає вади смаку, запаху, консистенції та санітарно-гігієнічні зміни.
Аналіз молока. Визначення кількості соматичних клітин | АПК …
Аналіз молока на визначення кількості соматичних клітин дуже важливий не тільки через бактерії, які можуть бути небезпечними для людини, а також тому, що норма соматичних клітин говорить …