Зміст:
Шаурма – це популярна страва, яка знайома багатьом людям. Одним з основних інгредієнтів шаурми є соус, який надає цій страві особливий смак та аромат. Соус для шаурми може бути різним і залежить від регіону, де готується ця страва.
Один із найпоширеніших соусів для шаурми – це часниковий соус. Він надає страві пікантності та аромату часнику. Часниковий соус зазвичай готується на основі майонезу, з додаванням свіжого часнику, лимонного соку і різних спецій. Такий соус можна приготувати вдома, а також придбати готовий у магазині.
Ще одним популярним варіантом соусу для шаурми є гострий соус. Він додає страві нотки гостроти та може бути різного рівня пікантності. Гострий соус зазвичай готується на основі томатного соусу або кетчупу з додаванням перцю чилі, спецій та інших інгредієнтів. Такий соус можна придбати готовий або приготувати вдома, підбираючи гостроту на свій смак.
| Інгредієнт | Походження |
|---|---|
| Майонез | Рослинна олія, яйця, оцет, сіль, цукор |
| Часник | Рослина сімейства цибульних |
| Сіль | Мінеральний продукт |
| Цукор | Натуральний продукт |
| Оцет | Рослинне або фруктове виробництво |
| Оливкова олія | Отримують із плодів оливкового дерева |
| Перець | Рослина сімейства пасльонових |
| Лимонний сік | Натуральний продукт |
Звідки береться м'ясо для шаурми?
Традиційно шаурма готується з курки, телятини чи баранини. Шаурма – найпоширеніша назва східної закуски. Для її приготування м'ясо – найчастіше курка або телятина, закріплюються на рожні і нарізуються тонкими пластами в залежності від прожарювання.
Яке м'ясо краще купувати для шаурми?
У східній кухні для цієї закуски використовують будь-яке м'ясо, крім свинини, але в немусульманських країнах готують шаурму з будь-якого, в міру жирного м'яса, включаючи свинину.
Яку частину курки краще брати для шаурми?
Найкраще купити безкісткове філе стегнаале ви можете видалити кістки і шкіру самостійно.
Як добре загорнути шаурму?
Викладіть м'ясо та овочі шарами на найближчу до себе третину лаваша, залишивши трохи запасу по краях, потім загорніть обидва краї так, щоб вони майже зійшлися в центрі. Після цього загортайте рол, не натискаючи на нього дуже сильно. Можна залишити один край відкритим – заздалегідь викладіть м'ясо та овочі ближче до нього.