Готуємо огірки – їх потрібно ретельно вимити, висушити обрізати кінчики з двох боків. Якщо огірки великого розміру, можна розрізати. Для приготування розсолу на літр холодної води додайте дві столові ложки солі та чайну ложку рідкого меду. Добре розмішайте, щоб усі компоненти добре розчинилися.
Що можна спекти з розсолу огірків?
Огірковий розсіл можна використовувати в супі, маринаді для м'яса і навіть у випічці. Огірковий розсіл відомий дорослим як відмінний засіб від похмілля. Однак це не єдина корисна властивість розсолу. Рідину з солоних огірків можна додати в випічку, використовувати для маринування м'яса або зварити суп на її основі.
Що можна приготувати з розсолу?
Після витримування в розсолі завдяки кислотам, що містяться в ньому, м'ясо стає м'яким. Готують його не лише на багатті, а й смажать на сковорідці, запікають у духовці. Супи — розсольник, борщ, капусняк, солянку.
Що робити з маринадом?
Маринад стане чудовою добавкою до свіжого молодого сиру, наприклад, адигейського чи козячого. Невеликі шматки занурюють на декілька годин чи навіть добу у розсіл і далі використовують для салатів, бутербродів. Сир набуває приємного смаку, більш насичено аромату. Головне, не перетримати, щоб сир не закис.
Секрет в солоних огірках: як зробити ідеальний …
Розсольник за цим рецептом готується зі свининою, перловою крупою і картоплею і виходить дуже смачний, наваристий і ситний.Продукти для розсольнику:м’ясо на кістці-800 г;морква-200 г;цибуля ріпчаста-300