Зміст:
Глютен – це білок, який знаходиться в пшениці, житі та ячмені, а також їх похідних продуктах. У людей, які страждають на целіакію або непереносимість глютена, вживання цього білка може викликати неприємні симптоми і призводити до пошкодження кишечника. Тому дуже важливо знати, які продукти містять багато глютену, щоб уникнути їх.
Насамперед, пшениця є основним джерелом глютену. Вона використовується в багатьох продуктах, включаючи хліб, пасту, тістечка та печиво. Також глютен міститься в багатьох готових продуктах, таких як супи, соуси, олії та спеції.
Жито та ячмінь також містять глютен і використовуються при виробництві деяких продуктів. Наприклад, житній хліб та пиво можуть бути джерелами глютену. Важливо звернути увагу на ці продукти та уникати їх, якщо ви чутливі до глютену.
Крім того, глютен може бути в деяких продуктах, які здаються неглютеновими. Наприклад, соєвий соус, маринади, карамель та цукерки можуть містити глютен через використання пшеничних інгредієнтів. Тому дуже важливо уважно читати етикетки на упаковці та уникати продуктів, які можуть містити прихований глютен.
| Продукти | Глютен (г) |
|---|---|
| Пшениця | 75 |
| Жито | 62 |
| Ячмінь | 35 |
| Овес | 12 |
| Спельта | 25 |
| Панірувальні сухарі | 15 |
| Кекси | 18 |
| Паста | 20 |
| Піца | 25 |
| Пиво | 10 |
У народі глютен називають пшеничним білком. Саме в пшениці міститься велика кількість глютену – до 80%. Також його можна знайти і в інших продуктах: ковбасі, соусах, макаронах, цукерках, майонезі, кетчупі.1 сент. 2022 р.
Де міститься багато глютену?
пшениця, ячмінь, жито; булгур, манна крупа, фарро; пшеничне борошно; камут (туранська пшениця);
Які продукти містять глютен повний перелік?
Продукти, що містять глютен
- Пшеничне борошно
- Камут
- Манна крупа
- Спельта
- Кус-кус
- Булгур
- Проростки пшениці
- Пшеничні висівки
Де точно немає глютену?
Продукти без глютену Це будь-які фрукти та овочі, м'ясо, риба, птиця, яйця, молоко, безглютенові злаки (рис, кукурудза, просо, гречка, кіноа). – На жаль, сліди глютену можуть опинитися і у безглютенових продуктах. Наприклад, глютен може виявитися в безглютеновому від природи гречаному борошні.
Як швидко очистити організм від глютену?
Кмин, аніс, кріп, м'ята, фенхель містять ефірні олії, які розслаблюють м'язи. кишечника, пов'язують гази та сприяють їх виведенню. Активоване чорне вугілля – дуже добре допомагає поглинати токсини та шкідливі речовини зі шлунка та кишечника і виводити їх з організму як можна швидше.