Температура. Фрукти та овочі потребують певної температури для тривалого зберігання. Зазвичай для більшості фруктів рекомендується температура від 1 до 10 °C, а для овочів — від 0 до 5 °C.12 трав. 2023 р.
Де краще зберігати овочі?
Більшість овочів найкраще зберігати при температурах 0-8 ° С. Для стійких до впливу холоду коренеплодів (морква, буряк тощо) температура зберігання становить 0-2 °С, картопля: 2-3 °С, помідори і огірки взагалі не переносять близькі до 0 ° С температури. Їх необхідно зберігати в умовах від 10 °С.
Як зберігати овочі в домашніх умовах?
Овочі та фрукти потрібно зберігати в холодильнику окремо, саме тому в ньому є два ящики-піддони, де тримається певна температура, приблизно 8-10 градусів. Нижча температура, зруйнує структуру овочів та фруктів. Правильно буде зберігати продукти в паперових пакетах, щоб до них краще надходило повітря.
Чому овочі та фрукти зберігають у прохолодному місці?
Паперові рушники вберуть надлишок вологи і продовжать термін зберігання деяких продуктів. Циркуляція повітря необхідна, щоб уникнути пріння і гниття продуктів. Температура. У прохолодних умовах овочі і фрукти зберігаються однозначно довше.
Скільки можна зберігати фрукти і овочі – корисна таблиця терм…