Де зародився сир?
Найдавніший сир був знайдений у Єгипті, і був виготовлений близько 2300 р. р. до нашої ери.
Скільки є видів сиру?
Сир — найпопулярніший у світі харчовий продукт, існує 5000 сортів сиру. Всесвітньо визнані сировари існують в Швейцарії, і в Голландії, і в Німеччині, і в Італії.
Чому сир жовтий?
Показання Натуральний продукт складається з молока, закваски, солі, соди і сичужного ферменту. Ці компоненти забезпечують унікальний склад готового зрілого сиру, надають продукту ніжний жовтий колір і щільну консистенцію.
Пороки сирів: опис, причини виникнення, способи уникнення
Основні причини виникнення вад сирів можуть бути обумовлені низькою якістю сировини (молока), деякими порушеннями технологічних процесів, пов’язаних з виробництвом і зберіганням продукту.