Скільки важить одна свиня?
При відповідному харчуванні та утриманні свині до 6–7-місячного віку досягають маси 100—110 кг і більше і при забої дають тушу масою 73–75 кг. Найкращі свинарські господарства при поголів'ї 2–6 тисяч маток отримують від кожної з них щорічно в середньому по 15–20 ц і більше свинини, а від окремих тварин — значно більше.
Як виміряти свиню і знати її вагу?
Достатньо виміряти обхват тулуба за лопатками та довжину тулуба. Знаючи дані вимірювань, можна з достатньою часткою вірогідності (4-11%) встановити, скільки важить свиня в середньому. Максимально точний результат отримаємо, якщо тварину виміряємо вранці не погодовану.
Як визначити живу вагу свиней?
Жива вага свині = кількість чвертей х 16 кг. Показник виходить усередненим для різних порід, віку і вгодованості.
Нога свиняча: як вибрати і що приготувати
Свиняча нога виходить апетитною і дуже смачною, якщо її правильно вибрати і приготувати. При купівлі подібного продукту особливу увагу варто звернути на такі критерії: 1. Вік тварини. Від цього показника залежить структура м’яса. У цьому випадку діє принцип "чим молодше, тим …