Зміст:
Багата кутя – це традиційна страва, яка часто подається на різдвяному столі в Україні. Воно складається з різних зернобобових культур, таких як пшоно, гречка, ячмінь, рис, а також із сухофруктів та інших інгредієнтів. Багата кутя має глибоке історичне коріння і має свої власні традиції та звичаї.
Головне значення Багата кутя – символічне. Воно уособлює багатство і достаток, і насправді його назву можна перекласти як "безліч життєвих цінностей". Страва традиційно готується у день Святого Юліана, що відзначається 13 січня за старим стилем. Цього дня господині збираються разом, щоб разом приготувати та розділити цю смачну та особливу страву.
Багата кутя є не лише символом багатства та достатку, але й способом зберегти зв'язок із минулими поколіннями та передати традиції далі. Головне в цій страві – поєднання різних зерен, кожне з яких символізує певні життєві цінності, такі як здоров'я, щастя, багатство, любов тощо. Ця страва викликає почуття причетності до української культури та традицій, а також є способом зміцнити сімейні узи та дружні відносини.
| Кутя | Кількість інгредієнтів | Час приготування |
|---|---|---|
| Білий рис | 2 | 40 хвилин |
| Пшоно | 3 | 1 година |
| Пшеничні зерна | 4 | 1 година 30 хвилин |
| Мак | 5 | 2 години |
Готують її тричі: на Святий Вечір (6 січня) — Багата кутя, перед Старим Новим Роком (13 січня) — Щедра кутя і напередодні Водохрещі (18 січня) — Голодна кутя.16 січ. 2022 р.
Коли готується голодна кутя?
Голодна кутя завершує цикл різдвяно-новорічних свят. Її готують 18 січня – напередодні Хрещення.
Коли друга кутя?
Напередодні Крещення – 18 січня за новим стилем – святкуємо «Голодну кутю» або інший Свят-Вечір.
Коли є кутю 6 чи 7?
Носити вечерю в Україні прийнято напередодні Різдва – Святий вечір, 6 січня. Діти тим часом відвідують своїх хрещених із кутею, хлібом чи іншою випічкою. Вручаючи вечерю хрещеним, кажуть "Добрий вечір, Святий вечір!"
Якого числа потрібно готувати кутю?
6 січня 6 січня за юліанським календарем відзначається Святвечір, або Надвечір Різдва Христового. Цього дня традиційно господині готують 12 пісних страв, оскільки ще триває Різдвяний піст, і кожна з яких щось символізує. Кутя – головна різдвяна страва на святвечір.