Зміст:
Буряк є однією з найпопулярніших культур на городі. Цей коренеплід універсальний: його можна використовувати у приготуванні різних страв, а також зберігати протягом тривалого часу. Однак, щоб отримати якісні та соковиті буряки, важливо знати оптимальний час для її збору. У цій статті ми розповімо, коли найкраще викопувати буряк із городу, щоб зберегти її смак та корисні властивості.
Під час вирощування буряків на городі, необхідно враховувати основні фактори, що впливають на її зрілість та якість. Найбільш важливими з них є тривалість вегетаційного періоду, особливості сорту та умови вирощування. Звертаючи увагу до ці чинники, можна визначити оптимальний час збору буряків.
При вирощуванні буряків тривалість вегетаційного періоду відіграє ключову роль. Цей період залежить від сорту буряків та кількості сонячних днів на дачі. Щоб визначити, коли буряк можна збирати, необхідно стежити за формуванням коренеплоду та його розмірами. Зрілі буряки мають виражену округлу форму, червоний або бордовий колір, а також середній розмір. Якщо коренеплід стає занадто великим, він може стати жорстким та придбати грубу текстуру. Тому рекомендується збирати буряки, коли вони мають оптимальний розмір.
| Місяць | Опис |
|---|---|
| Травень | Викопуйте буряк, якщо він висаджений раніше і утворив досить великі коренеплоди. Перевіряйте розмір буряка, він повинен бути не менше торта. |
| Червень | Якщо буряк не виріс досить великий до кінця травня, викопуйте його в червні.При цьому враховуйте, що пізні буряки можуть довше зберігатися, тому можете залишити їх на городі поки у вас є місце. |
| Липень серпень | Для закладки на зиму можна викопувати буряки протягом липня та серпня. В цьому випадку вона стане щільнішою і краще збережеться протягом усього зимового періоду. |
Коли прибирати буряки в Україні?
Оптимальний час збирання врожаю буряків – три – чотири місяці. Якщо ти посадив(-ла) плоди пізньостиглого сорту, потрібно почекати до 135-140 днів, тобто майже п'ять місяців. Середньостиглий урожай збирають наприкінці серпня та на початку вересня. Викопувати пізньостиглий урожай потрібно наприкінці вересня або в середині жовтня.
Коли потрібно прибирати кормовий буряк?
Зберігання та збирання врожаю Приблизно, в середині осені, коли листочки на рослинах підв'януть, буряк пора прибирати. Урожай необхідно зібрати до холодів. Коренеплоди треба обережно очистити від землі та акуратно обрізати листя.
Як зрозуміти що настав час прибирати буряк?
Щоб коренеплоди довго зберігалися, на момент викопування в них має бути добре сформована товста шкірка, якій не страшні дрібні механічні пошкодження.
- Пізні сорти буряки і моркви необхідно прибирати якомога пізніше.
- Коренеплоди, що накопичила достатню кількість цукрів, можуть пережити заморозки до -4С.
Як дізнатися що час прибирати буряк?
Якщо буряк чи морква почала випускати білі коріння, її потрібно терміново викопати, оскільки це свідчить у тому, що рослина готуватися до цвітіння.