Кава з якої тварини є найдорожчою

Кава є одним з найпопулярніших напоїв у світі, і люди постійно шукають нові способи покращити її якість та смак. Одним з найбільш незвичайних та рідкісних видів кави стала "копрокава" – кава, що виробляється з екскрементів азіатської пальмової горили.

Азіатська пальмова горила, або циветта, є хижим ссавцем, що мешкає в тропічних лісах Південно-Східної Азії. Однак справжня цінність цієї тварини полягає в її травній системі. Коли циветта споживає плоди кавового дерева, вона не перетравлює їх цілком. Натомість, фруктове м'ясо переробляється всередині травного каналу, а потім виводиться у вигляді "чері" або фекалій.

Незважаючи на те, що процес виробництва кави з фекалій може здатися неприємним і незвичайним, копрокофе видобувається тільки з добірних "чері", зібраних вручну після того, як вони пройдуть процес травлення циветти. Це робить цей вид кави дуже рідкісною і дорогою.

Циветти живуть на віллухах і харчуються лише найкращими плодами кавового дерева, що додає особливої ​​гармонії та аромату до смаку кавових зерен. Після збору та очищення "чері" вони ретельно обсмажуються та перемелюються для отримання фрагментів кавових бобів. Потім ці фрагменти використовуються для випуску чаю або чорної кави, яка округлої форми і дуже м'якого смаку.

Як робиться Kopi Luwak, його особливості Вона має багато імен – лювак (тому і назва цієї кави – копи лювак), мусанг, або малайська пальмова куниця, або малайська пальмова циветта. Спритний хижак, далекий родич кішок, ночами він забирається на кавові дерева і вибирає стиглі ягоди.

Яка тварина какає дорогою кавою?

Процес виробництва зерен кави копи-лувак полягає в тому, що мусанги (Paradoxurus hermaphroditus, звір сімейства віверових) поїдають стиглі плоди кавового дерева (кавові вишні), переварюють навколишню кавові зерна м'якоть і випорожнюють зернятка кави, які потім збираються людьми, миються і сушаться на сонці.

Скільки коштує кава з какашок?

Вартість кава із екскрементів становить близько 100 доларів за чашку готового напою. І це не дивно. Адже в Індонезії, де роблять кава з какашокмусанги живуть на волі в природних умовах.

Хто робить найдорожчу каву?

Справжня і найдорожча кава вважається та, яку виробляють індонезійські кочуючі циветти.

Хто з тварин виготовляє каву?

У Кантаті 100 гр чистого Копі Лювака коштує 7302 руб. Kopi по-індонезійки означає каву, а Luwak – це невелика тварина, родич мангустів і куниць. Ця кава має унікальну історію і занесена до книги рекордів Гіннеса. Звірятко Лювак- різновид циветти, родич мангустів і куниць.