Зміст:
Гречка – популярна крупа, яка часто включається до раціону багатьох людей, і це не дивно. Адже вона багата на корисні речовини, такі як білки, залізо, магній та інші. Однак, незважаючи на всі її корисні властивості, гречку не можна їсти щодня.
По-перше, гречка містить фітинову кислоту, яка може перешкоджати повному засвоєнню деяких мікроелементів, таких як кальцій, цинк, магній та залізо. Тому, якщо гречку є у великій кількості постійно, організм може відчувати дефіцит цих важливих речовин.
По-друге, гречка містить антипоживні речовини, які можуть перешкоджати засвоєнню певних жирів та білків. Якщо регулярно вживати гречку у великих кількостях, це може негативно позначитися на травленні та призвести до різних проблем зі здоров'ям, включаючи алергічні реакції та порушення обміну речовин.
Таким чином, хоча гречка має свої корисні властивості, вона не є універсальним продуктом і не рекомендується їсти щодня. Якщо ви плануєте включити її до свого раціону, регулярно змінюйте злаки, щоб збагатити ваше харчування різноманітними корисними речовинами.
| Чому не можна їсти гречку щодня | |
|---|---|
| № | Аргумент |
| 1 | Може викликати алергічні реакції |
| 2 | Містить фітинову кислоту – антиживильну речовину для організму |
| 3 | Може містити свинець та інші важкі метали |
| 4 | Незбалансований склад амінокислот |
| 5 | Може викликати проблеми із щитовидною залозою |
| 6 | Не містить достатньої кількості тваринного білка |
| 7 | Незадовільно очищена від сміття гречка може призвести до отруєння |
| 8 | Вплив на лікування захворювань щитовидної залози |
Чим можна замінити гречку?
Якщо людина не має можливості придбати гречку, Оксана Скиталінська каже, що повністю замінити крупу можна вівсянкою. Також альтернативою може стати пшоно, адже воно містить чимало поживних елементів. Не менш корисним замінником круп є картопля, особливо варена в мундирах або запечена з травами.
Як довго можна їсти гречку?
Знати міру і не оснащувати її жирними інгредієнтами, гарнірами, – це головне, у всьому іншому користі в ній більше, ніж шкоди. Використовувати гречку як дієту слід не більше одного місяця. Найоптимальнішим буде вживати її періодично, 1 раз на 3-4 дні.
Коли не можна їсти гречку?
Фахівці зазначають, що при синдромі подразненого кишечника, дисбактеріозі чи дефіциті ферментів підшлункової залози гречку краще не їсти. Фітинова кислота, що міститься в гречці, викличе у таких людей печію, біль у животі та метеоризм.
Чи можна їсти гречку щодня?
Лікар-гастроентеролог, дієтолог Нурія Діанова не рекомендує вживати гречку щодня, так як харчування людини має бути різноманітним, щоб отримувати якнайбільше корисних речовин. «У гречки глікемічний індекс краще, ніж у тієї ж манки чи білого хліба.