Слово «паприка» використовується у двох значеннях: солодкий стручковий перець і спеція (хоча все ж таки пряність) з його сушених мелених плодів. Прянощі виглядають як червоний порошок, пластівці або дрібні шматочки. Сучасна назва утворилася від хорватського слова «Папар» («перець»), яке потрапило до угорської мови.
Суху спецію під назвою паприка виготовляють з висушеного та подрібненого перцю чилі, болгарського перцю або інших перців, які належать до сімейства Capsicum annuum.
Папріка – Порошкоподібна пряність із солодких (непалких або слабопалких) сортів стручкового перцю (Capsicum annuum). Це ароматний порошок, яскраво-червоного кольору, який має солодкуватий смак з гіркуватістю.