Гарбуз – один із найпопулярніших овочів осіннього сезону, який дуже часто використовується в кулінарії. Але що робити, якщо у вас раптом з'явилося забагато гарбуза і ви не знаєте, як зберегти його свіжість?
Багато хто запитує: чи можна покласти гарбуз в морозильну камеру, щоб зберегти його на довгий час? Відповідь на це питання – так, можна. Однак, перед тим, як помістити гарбуз у морозилку, необхідно провести деякі підготовчі дії. Правильне зберігання гарбуза в морозилці допоможе зберегти його смак та корисні властивості.
Насамперед, перед тим як помістити гарбуз у морозильник, його необхідно почистити та нарізати. Заберіть насіння та шкірку, наріжте м'якоть на невеликі шматочки чи слайси. Зверніть увагу, що для заморожування найкраще використовувати тільки свіжий гарбуз, без пошкоджень та плям.
| Питання | Відповідь |
|---|---|
| Чи можна гарбуз покласти в морозилку? | Так можна. Але перед заморожуванням рекомендується очистити гарбуз від шкірки та насіння, а також нарізати його на шматочки. Потім гарбуз можна упаковати в пакет, що щільно закривається, для морозильної камери і зберігати в морозилці до 10-12 місяців. |
В якому вигляді краще заморозити гарбуз?
Перша проблема вирішується просто: гарбуз перед заморожуванням треба «обезводити» за допомогою запікання в духовці. Вона не тільки втрачає значну частину води, але й стає солодшою та смачнішою. А для вирішення другої проблеми я гарбуз почав заморожувати у вигляді готового пюре.
Чи можна гарбуз ставити у морозилку?
Скільки зберігати заморожений гарбуз Гарбуз слід зберігати в морозильній камері не більше 12 місяців. Температура повинна бути не вище -18 ° С (нижче – можна).
Чи потрібно знімати шкірку з гарбуза?
Якщо ви плануєте обсмажити мускатний гарбуз, краще все-таки видалити шкірку з гарбуза, тому що вона при такій термообробці довго розм'якшуватиметься. Однак, якщо будете готувати суп чи пюре, шкірку знімати не потрібно.