Готувати її простіше нікуди. Потрібно подрібнити листя ножем чи блендером (але не дрібно). Додати сіль, перемішати, ущільнити і можна забирати в морозилку. У будь-якому випадку потрібно бути готовим до того, що після розморожування рукола буде не така гірка і пекуча, але всі вітаміни та аромат збережуться.20 черв. 2023 р.
Що робити з замороженою руколою?
Після розморожування ви зможете робити салати, так як при шоковому заморожуванні структура листя практично не порушується. Так само можна зберігати рукколу у вигляді пасти, для подальшого приготування соусів і супів. Покришіть листя в пластиковий контейнер, трохи посоліть, утрамбуйте, і можна заморожувати.
Як правильно заморозити салат?
Найкращий спосіб заморозити листя салату – це витерти всю вологу з листя паперовим рушником перед тим, як помістити їх у морозильну камеру. Витисніть все зайве повітря, закрийте пакет і поставте його на полицю морозильної камери. Щоб заморозити заправку для салату, важливо робити її окремо від зелені.
Як висушити руколу?
Сушіння руколи в електросушарці Та плюс, ви не переймаєтеся перевертанням листочків. Наприклад, електросушарка торгової марки Ezidri має спеціальний режим для засушування трав та зелені. Достатньо виставити температуру на ній +50 градусів. Засушити будь-який вид зеленої сировини ви зможете за 10-12 годин.
Як заморозити руколу на зиму в морозилці – Taya.com.ua
Чи можна висушувати на зиму Рукколу? Рукколу можна заморозити або засушити. У сушеному вигляді рукола займає менше місця, але при цьому зберігає свій смак …