Зміст:
Цільнозернові продукти – це продукти, отримані із зерна, яке не піддається шліфування та обробці.
Однією з переваг цільнозернових продуктів є їх багатий склад. Вони містять вітаміни групи B, вітамін Е, фолієву кислоту, а також мінерали, такі як залізо, цинк та магній. Ці елементи необхідні підтримки здорової шкіри, волосся і нігтів, і навіть нормального функціонування всіх систем організму.
Ще однією перевагою цільнозернових продуктів є їх високий вміст клітковини. Клітковина сприяє нормалізації травлення, запобігає запорам і допомагає підтримувати оптимальну вагу. Вона також допомагає знижувати рівень холестерину в крові та покращує роботу серцево-судинної системи.
Крім того, цільнозернові продукти допомагають контролювати рівень цукру в крові завдяки низьким глікемічним індексом. Вони можуть бути особливо корисними для людей з діабетом або у кого є ризик розвитку цього захворювання. Також вони сприяють тривалому відчуттю ситості, що допомагає контролювати апетит та запобігати переїданню.
| Продукт | Користь |
|---|---|
| Цільнозерновий хліб | Містить клітковину та поживні речовини |
| Вівсянка | Багатий джерелом клітковини |
| Кукурудзяні пластівці | Мінімальна обробка зберігає поживні речовини |
| Гречка | Містить вітаміни групи В та залізо |
Такі каші знижують ризики захворювань серця і судин, діабету другого типу: вони ефективніші щодо зниження " поганого " холестерину. Дослідники підкреслюють, що харчування, в якому наголошується на цільнозернові продукти, продовжує життя.27 лип. 2021 р.
У чому користь цільнозернових продуктів?
Цільнозернові продукти благотворно впливають на прискорення метаболізму в організмі, зниження тиску, надають позитивний ефект при акне та інших шкірних захворюваннях. Неочищена мука великого помелу містить багато грубої клітковини, харчових волокон, які покращують роботу шлунково-кишкового тракту.
Яка каша вважається цільнозерновою?
Щоб легко перейти на правильне харчування (ПП), варто запам'ятати які каші вважаються цільнозерновими. Це не складно навіть якщо вам не хочеться вивчати дрібні написи на упаковці. До цільного зерна відносяться практично всі злаки, з яких не зняли оболонку.
Які продукти вважаються цільнозерновими?
Цільнозернові продукти продукти, виготовлені з цільного зерна із збереженням того ж балансу поживних речовин, що й у первісному зерні. До продуктів із цільного зерна відносять цільнозерновий хліб, цільнозернові макарони, цільнозерновий кускус, цільнозерновий булгур і коричневий і бурий рис.
Які каші із цільних зерен?
Цілісні злаки – це різні крупи, які можуть бути як у вигляді каш, так і у вигляді гарнірів (гречка, цільнозерновий кус-кус, булгур, кіноа, бурий рис).