Скільки цукрового буряка з 1 га?
Про це свідчать дані Міністерства аграрної політики та продовольства України. Так, середня урожайність цукрових буряків по Україні склала 46,9 т/га, що на 6 т/га більше, ніж у 2020 році (40,9 т/га). Найвищий показник врожайності на Львівщині — 55,6 т/га.
Скільки цукру в столовому буряку?
Цукро́вий буря́к (Beta vulgaris saccharifera) — найважливіша в Україні технічна рослина, сировинна база цукрової промисловості; різновид буряка звичайного. Його коренеплід, який досягає 500 г і більше ваги містить 11-19 % цукру.
Яка масова частка сахарози в цукровому буряку?
Вміст її в цукровому буряку складає 15-22 %, в цукровій тростині — 12-15 %. Ці рослини є основними джерелами отримання цукрози, звідси виникли і її назви — тростинний цукор і буряковий цукор.
Цукровий буряк — Вікіпедія
Його коренеплід, який досягає 500 г і більше ваги містить 11-19 % цукру. З цукрових буряків виробляють, крім цукру, патоку, з якої одержують спиртові дріжджі, гліцерин тощо.